Agregando sabor a um novo estilo de vida
Os produtos lácteos estão presentes no nosso dia a dia, seja na mesa do café da manhã, nas sobremesas ou como um snack no lanche da tarde.
A fim de obter um estilo de vida mais saudável, os consumidores se tornaram mais exigentes, buscando lácteos com menos açúcar, gordura, com mais nutrientes e alternativas naturais e veganas.
Além disso, eles também buscam novos sabores e texturas para experiências surpreendentes, que fazem destes micro momentos, experiências de autocuidado, leveza e conexão. Enfim, este é um desafio que te ajudamos a superar!
Desenvolvendo produtos que entregam experiências completas
Baseada nos 3 principais pilares: sabor, textura e nutrição, a Doremus desenvolve soluções que ajudam seus produtos a se destacarem no mercado e se tornarem os preferidos do seu consumidor. Tudo isso porque entendemos as necessidades dos consumidores e os desafios da indústria, e assim unimos o melhor de cada ingrediente com alta garantia de qualidade, segurança e estabilidade.
Confira nosso portfólio
Entregue mais sabor e eleve a performance dos seus produtos proporcionando experiências originais para despertar sensações a todos os perfis.
Confira a linha completa desenvolvida pela nossa equipe de aromistas.
CONSERVANTES
Além de inibir o crescimento microbiano, os conservantes mantêm o valor nutricional e o frescor dos alimentos. Nossas soluções ajudam a manter a aparência, consistência e sabor por muito mais tempo.
ESTABILIZANTES
Linha completa de estabilizantes, sais fundentes e protetores, desenvolvida para atender os mais altos padrões de qualidade e as mais diversas demandas como mais textura, funcionalidade, rentabilidade, melhor custo-benefício, nutrição, sabor e diminuição de aditivos.
PREPARADOS E GELÉIAS DE FRUTAS
Opções saborosas que potencializam a saudabilidade e frescor em iogurtes e bebidas lácteas através de recheios indulgentes que, além de sabor e textura, criam experiências e sensações únicas em sobremesas e iogurtes.
EDULCORANTES
Pensando nas demandas por alimentos mais saudáveis, os edulcorantes são soluções que substituem o açúcar, mantendo o mesmo gosto doce em notas muito próximas, garantindo a saudabilidade, sem perder em qualidade e sabor.
PROTEÍNAS LÁCTEAS
As proteínas lácteas entregam mais emulsificação, gelificação, aeração e estabilidade ao calor. Além disso, elas contribuem para soluções mais saudáveis pois possuem diversos benefícios para a saúde e podem ser utilizados como substitutos da gordura.
RESINAS
Preserve as características de sabor e odor dos alimentos lácteos, mantendo o frescor e textura por muito mais tempo.
ESPESSANTES
Melhore a textura e consistência das suas bebidas, para garantir novas sensações de sabor que surpreendem e criam experiências únicas.
PREMIX DE VITAMINAS E MINERAIS
Mais nutrição! Uma linha composta por prémixes de vitaminas, minerais, aminoácidos e blends exclusivos de proteínas lácteas e vegetais que trazem rentabilidade, padronização e podem enriquecer seu produto em soluções customizadas.
Aplicações
IOGURTES
BEBIDAS LÁCTEAS
FERMENTADAS
PETIT SUISSE
REQUEIJÃO
QUEIJOS
PROCESSADOS
DOCE DE LEITE
BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA E UHT
LEITE UHT
CREME DE LEITE PASTEURIZADO E UHT
SOBREMESAS CREMOSAS
Saiba mais sobre nossas soluções e aplicações, baixe nosso catálogo!
Qual é o desejo do seu consumidor?
Além da mais alta gama de matérias primas e estrutura para inovação, reunimos uma equipe completa composta por aromistas, engenheiros e pesquisadores, além de specialistas em assuntos regulatórios e inteligência de mercado, para antecipar tendências de consumo, elaborar e testar ingredientes, garantindo resultados que vão superar as expectativas do seu consumidor final.